上海到西安物流生鲜只能实现本地化经营

来源:http://www.xianwl.cn 发布时间：2014-03-17 点击数:

　　随着经济的发展，人力成本、租金成本、装修、固定资产摊销这四项费用都在增长，造成了实体零售与餐饮连锁的成本上升，大部分实体零售、餐饮店利润却在下滑。3.实体生鲜零售与餐饮传统的商品销售模式是先进货后加工销售，由于生鲜商品的保存特性，产生损耗较高。
纯生鲜电商的缺点：
受制于冷链物流和本地化需求。单纯的通过网站购买，物流公司进行配送的电商模式需要单品有很高的利润空间，对于一些基本的家用食材来讲，这种模式可操作的余地不大，因此纯电商所选的生鲜品类比较有限。由于地域的关系，上海到西安物流生鲜只能实现本地化经营，才可以满足顾客的大部分需求，异域商品不可能长时间改变本地居民的购买习惯。目前可以全品项满足家庭日常生鲜需求的纯生鲜电商在国内几乎没有。目前已经倒下了很多只懂“电”不懂生鲜的“商”的电商企业，原因就是与食品类与百货日杂类相比，生鲜具有独自的特性和专业性。大多数的生鲜电商由快递公司完成供应链最后的一环，丧失了商家和消费者面对面交流的机会。商品本地化比例较高，保质期偏短，对鲜度有较高要求。
非标准化，专业性强。上海到西安物流以长沙市现阶段的青椒为例，根据产地不同就有海南、山东、广东，而且每一种产地都有不同的等级，没有本地化生鲜操作经验的人，你知道选择哪种产地的辣椒哪种等级的适合做家家户户都会吃的辣椒炒肉。
季节性较强。同样一个青椒，一年四季不同的产地经历过的品种在20种以上，如何实现对顾客的周年供应。

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