上海到西安物流在生产原料上，食用明胶与工业明胶有严格区别：食用明胶需要用新鲜的、经过严格检疫的、没有经过任何化学处理的猪、牛等动物骨骼或原皮进行加工，采用全封闭的流水线进行烘干和粉碎，经过严格反复的浸洗、脱脂中和、蒸煮液化等几十道工序，全封闭流水线加工而成。从溶胶到成晶，从防疫到残留控制、从微量元素含量到微生物指标控制，需使用专门的生产检测仪器和管理方法；而工业明胶属于精细化学用品，原料筛选和处理与食用明胶相差甚远。

　　中华人民共和国轻工行业标准QB/T4087-2010《食用明胶》明确规定，生产原料应为动物骨和皮，严禁使用制革厂鞣制后的任何废料。《中华人民共和国食品安全法》规定，相关部门定期对所有用于食品生产的原料及添加剂等进行监督抽查，以确保食用成品的安全性。上海到陕西省托运物流中华人民共和国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)共规定了77种可以在各类食品中按生产需要适量食用的食品添加剂，其中包括22种增稠剂，而老酸奶制作过程中常用的明胶(CNS：20.002)、果胶(CNS：20.006)、卡拉胶(CNS：20.007)等也明确其中。因此，老酸奶制作过程中添加明胶等增稠剂属于正常的工艺行为。

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对于乳品的购买，建议大家：第一，通过正规的渠道购买正规厂家生产的产品，并且注意保质期；第二，如果发现乳制品异常，应及时向有关部门咨询或举报；第三，2008年以来国家出台了一系列法律、法规和标准，各级政府及有关部门进一步加强对乳品质量的监管，乳制品市场总体向好。乳制品生产、加工、市场进一步规范。乳制品质量安全明显提高，广大消费者应该放心的食用乳制品，感谢大家对奶业产业的关注与关心，也欢迎社会各界对奶业的理性监督。

　　中国食品工业协会负责人：提醒广大消费者在购买和食用酸乳制品时注意以下两点： 1、选购时应注意单个包装是否密封完好无破损；看食品标签是否标示食品名称、配料表、净含量、制造者或经销者的名称和地址、生产日期和保质期等内容；尽可能选购近期生产的产品。http://www.xianwl.cn/news/sdfghnjmk.htm

　　2、食用时先观察，正常的酸乳应色泽均匀一致，上海到西安物流具有酸乳特有的滋味和气味；组织细腻、均匀，允许有少量乳清析出；、添加营养强化剂、果蔬、谷物等制成的风味发酵乳应具有与添加成分相符的滋味、气味、色泽和组织状态。

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